Forni per pizzerie
Ideale per: Pizzeria
L’unione di tradizione e innovazione per offrire un'esperienza ricca di sapori e aromi. I nostri forni per pizzeria sono progettati per unire la maestria artigianale delle antiche pizzerie con le più avanzate tecnologie del settore. Disponibili a legna, a gas o elettrici, i forni Ilem Bakery sono dotati di sistemi di controllo della temperatura di ultima generazione, garantendo una cottura uniforme e precisa.
I nostri forni per una vera pizza Made in Italy
FORNO A CARRELLO GIREVOLE CON BRUCIATORE POSTERIORE
Versione automatica con 99 programmi e regolazione fino a 8 fasi di cottura. Funzionamento elettrico o con bruciatore a gas o gasolio.
Modello RP
FORNO A CARRELLO GIREVOLE CON BRUCIATORE LATERALE
Possiede tre lati perimetrali liberi per l’appoggio al muro posteriore e l’accostamento ad altri forni. Disponibile nei modelli 50 / 60 / 80 / 120 / 130. Funzionamento elettrico o con bruciatore gas o gasolio.
Modello RL
FORNO A CARRELLO GIREVOLE CON BRUCIATORE SUPERIORE
Disponibile nei modelli 60 / 80 / 120. Funzionamento elettrico o con bruciatore gas o gasolio. Scambiatore e bruciatore sono posizionati nella parte alta con accesso diretto alla cappa.
Modello RS
FORNO ELETTRICO LINEA ELEKTROMECH
Possiede pannelli esterni in acciaio inox, camera di cottura realizzata in lamiera alluminata e illuminazione con lampade alogene. Diversi modelli disponibili.
Modello Linea Elektromech
FORNO ELETTRICO LINEA DIGITAL
Possiede guarnizioni della porta flessibili in acciaio inox e due maniglie di apertura porta. Tre possibilità d'altezza e diversi modelli disponibili.
Modello Linea Digital
FORNO ROTANTE A UNA BOCCA
Piano di cottura disponibile nelle misure Ø 90, Ø 95, Ø 115, Ø 125, Ø 135 e Ø 145, con ingombri esterni ridotti, adatti a locali con spazi limitati.
Modello Serie M 1 bocca
Guarda il video
FORNO ROTANTE A UNA BOCCA
Perfetto per massimizzare lo spazio riservato alla cottura delle pizze e ridurre i costi di esercizio. Disponibile con doppio bruciatore.
Modello Serie R 1 bocca
FORNO ROTANTE A UNA BOCCA
Perfetto per le pizzerie che desiderano combinare la tradizione a un design moderno, senza compromettere l'eccellenza della cottura.
Modello Serie N 1 bocca
FORNO ROTANTE A UNA BOCCA
Perfetto per le pizzerie che desiderano un forno compatto e che garantisca un utilizzo prolungato con costi di esercizio bassi.
Modello Serie T 1 bocca
FORNO ROTANTE A DUE BOCCHE
Ideato per facilitare l'inserimento e la gestione di legna e cenere. Consente di vedere la fiamma dall'esterno.
Modello Serie M 2 bocche
FORNO ROTANTE A DUE BOCCHE
Disponibile in due varianti (Ø 135 - Ø 145) e dotato di quadro di comando touch di ultima generazione.
Modello Serie R 2 bocche
FORNO ELETTRICO ROTANTE
Dotato di resistenze a margherita e platea rotante a bocca aperta, costruito secondo le nuove tecnologie che mantiene le caratteristiche di un forno refrattario a legna.
Modello 490° Serie M
FORNO ELETTRICO ROTANTE
Facile da utilizzare e dotato di un basso consumo energetico, grazie alla presenza di un massetto refrattario simile a un forno a legna tradizionale.
Modello 490° Serie N
FORNO ELETTRICO ROTANTE
Dotato di resistenze elettriche con forma e potenza speciale, frutto di una lunga ricerca e progettate per la cottura omogenea della pizza.
Modello 490° Serie T
FORNO A TUBI ANULARI A 3/4 CAMERE SOVRAPPOSTE
Dotato di vaporiere indipendenti per ogni camera, che garantiscono in modo omogeneo umidità e lucentezza al pane.
Modello TR124
FORNO A TUBI ANULARI A 3/4 CAMERE SOVRAPPOSTE
Facciata costituita interamente in acciaio inox alsl 304, a garanzia di una lunga durata nel tempo.
Modello TR186
FORNO A TUBI ANULARI A 3/4 CAMERE SOVRAPPOSTE
Dotato di un quadro comandi semplice e intuitivo, per la gestione di luci, vaporiere, temperatura e tempistiche di cottura.
Modello TR248
FORNO ELETTRICO A CAMERE INDIPENDENTI
Garantisce un notevole risparmio energetico grazie all'atomizzatore di potenza installato di serie.
Modello EL82
FORNO ELETTRICO A CAMERE INDIPENDENTI
Le temperature superiori e inferiori delle camere sono impostabili autonomamente, con la possibilità di attivare una batteria termica.
Modello EL124
FORNO ELETTRICO A CAMERE INDIPENDENTI
Alte prestazioni e grande flessibilità di utilizzo, grazie alla rapida adattabilità delle diverse temperature di ogni camera.
Modello EL186
FORNO A TUBI ANULARI A 4 O 5 CAMERE
Ideale per le cotture simultanee a temperature differenziate. Predisposti per l’applicazione di pale di infornamento o di infornamento-sfornamento sia manuale che automatico.
Modello EV82
FORNO A TUBI ANULARI A 4 O 5 CAMERE
Con unica portina di cm 82, oppure a 2 o 3 portine di cm 62 per ogni camera, con apertura a scelta verso l’alto o verso il basso, con maniglia esterna, oppure bilanciate, apribili e chiudibili automaticamente.
Modello EV124
FORNO A TUBI ANULARI A 4 O 5 CAMERE
Con camera elettrica supplementare: su richiesta il forno può essere dotato di una camera elettrica, utile per la cottura di pasticceria o pizza durante la cottura del pane.
Modello EV186
FORNO A CARRELLO GIREVOLE CON BRUCIATORE POSTERIORE
Versione automatica con 99 programmi e regolazione fino a 8 fasi di cottura. Funzionamento elettrico o con bruciatore a gas o gasolio.
Modello RP
FORNO A CARRELLO GIREVOLE CON BRUCIATORE LATERALE
Possiede tre lati perimetrali liberi per l’appoggio al muro posteriore e l’accostamento ad altri forni. Disponibile nei modelli 50 / 60 / 80 / 120 / 130. Funzionamento elettrico o con bruciatore gas o gasolio.
Modello RL
FORNO A CARRELLO GIREVOLE CON BRUCIATORE SUPERIORE
Disponibile nei modelli 60 / 80 / 120. Funzionamento elettrico o con bruciatore gas o gasolio. Scambiatore e bruciatore sono posizionati nella parte alta con accesso diretto alla cappa.
Modello RS
FORNO ELETTRICO LINEA ELEKTROMECH
Possiede pannelli esterni in acciaio inox, camera di cottura realizzata in lamiera alluminata e illuminazione con lampade alogene. Diversi modelli disponibili.
Modello Linea Elektromech
FORNO ELETTRICO LINEA DIGITAL
Possiede guarnizioni della porta flessibili in acciaio inox e due maniglie di apertura porta. Tre possibilità d'altezza e diversi modelli disponibili.
Modello Linea Digital
FORNO ROTANTE A UNA BOCCA
Piano di cottura disponibile nelle misure Ø 90, Ø 95, Ø 115, Ø 125, Ø 135 e Ø 145, con ingombri esterni ridotti, adatti a locali con spazi limitati.
Modello Serie M 1 bocca
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FORNO ROTANTE A UNA BOCCA
Perfetto per massimizzare lo spazio riservato alla cottura delle pizze e ridurre i costi di esercizio. Disponibile con doppio bruciatore.
Modello Serie R 1 bocca
FORNO ROTANTE A UNA BOCCA
Perfetto per le pizzerie che desiderano combinare la tradizione a un design moderno, senza compromettere l'eccellenza della cottura.
Modello Serie N 1 bocca
FORNO ROTANTE A UNA BOCCA
Perfetto per le pizzerie che desiderano un forno compatto e che garantisca un utilizzo prolungato con costi di esercizio bassi.
Modello Serie T 1 bocca
FORNO ROTANTE A DUE BOCCHE
Ideato per facilitare l'inserimento e la gestione di legna e cenere. Consente di vedere la fiamma dall'esterno.
Modello Serie M 2 bocche
FORNO ROTANTE A DUE BOCCHE
Disponibile in due varianti (Ø 135 - Ø 145) e dotato di quadro di comando touch di ultima generazione.
Modello Serie R 2 bocche
FORNO ELETTRICO ROTANTE
Dotato di resistenze a margherita e platea rotante a bocca aperta, costruito secondo le nuove tecnologie che mantiene le caratteristiche di un forno refrattario a legna.
Modello 490° Serie M
FORNO ELETTRICO ROTANTE
Facile da utilizzare e dotato di un basso consumo energetico, grazie alla presenza di un massetto refrattario simile a un forno a legna tradizionale.
Modello 490° Serie N
FORNO ELETTRICO ROTANTE
Dotato di resistenze elettriche con forma e potenza speciale, frutto di una lunga ricerca e progettate per la cottura omogenea della pizza.
Modello 490° Serie T
FORNO A TUBI ANULARI A 3/4 CAMERE SOVRAPPOSTE
Dotato di vaporiere indipendenti per ogni camera, che garantiscono in modo omogeneo umidità e lucentezza al pane.
Modello TR124
FORNO A TUBI ANULARI A 3/4 CAMERE SOVRAPPOSTE
Facciata costituita interamente in acciaio inox alsl 304, a garanzia di una lunga durata nel tempo.
Modello TR186
FORNO A TUBI ANULARI A 3/4 CAMERE SOVRAPPOSTE
Dotato di un quadro comandi semplice e intuitivo, per la gestione di luci, vaporiere, temperatura e tempistiche di cottura.
Modello TR248
FORNO ELETTRICO A CAMERE INDIPENDENTI
Garantisce un notevole risparmio energetico grazie all'atomizzatore di potenza installato di serie.
Modello EL82
FORNO ELETTRICO A CAMERE INDIPENDENTI
Le temperature superiori e inferiori delle camere sono impostabili autonomamente, con la possibilità di attivare una batteria termica.
Modello EL124
FORNO ELETTRICO A CAMERE INDIPENDENTI
Alte prestazioni e grande flessibilità di utilizzo, grazie alla rapida adattabilità delle diverse temperature di ogni camera.
Modello EL186
FORNO A TUBI ANULARI A 4 O 5 CAMERE
Ideale per le cotture simultanee a temperature differenziate. Predisposti per l’applicazione di pale di infornamento o di infornamento-sfornamento sia manuale che automatico.
Modello EV82
FORNO A TUBI ANULARI A 4 O 5 CAMERE
Con unica portina di cm 82, oppure a 2 o 3 portine di cm 62 per ogni camera, con apertura a scelta verso l’alto o verso il basso, con maniglia esterna, oppure bilanciate, apribili e chiudibili automaticamente.
Modello EV124
FORNO A TUBI ANULARI A 4 O 5 CAMERE
Con camera elettrica supplementare: su richiesta il forno può essere dotato di una camera elettrica, utile per la cottura di pasticceria o pizza durante la cottura del pane.
Modello EV186
Le caratteristiche dei nostri forni per pizzeria
PANNELLO COMANDI
Il pannello comandi consente di impostare rapidamente temperatura, tempi di cottura e molte altre funzioni, facilitando l’utilizzo del forno anche nelle ore di massima operatività.
CONNESSIONE REMOTA
Grazie alla connessione remota, è possibile monitorare e regolare le impostazioni del forno a distanza, ottimizzando la gestione delle cotture e migliorando l’efficienza operativa.
REGOLAZIONE FASI DI COTTURA
Ogni fase della cottura può essere personalizzata per garantire un risultato perfetto in base al tipo di impasto e allo stile di pizza desiderato, dalla classica napoletana alla pizza in teglia.
Pannello di controllo digitale
Per chi desidera un sistema di gestione moderno e preciso, i forni possono essere dotati di un pannello di controllo digitale, intuitivo nell’utilizzo e ideale per monitorare e regolare con facilità temperature e tempi di cottura.
Diverse opzioni di cottura
I nostri forni offrono la possibilità di cuocere la pizza con diverse modalità, adattandosi alle specifiche esigenze di produzione e garantendo risultati eccellenti per ogni tipologia di impasto.
Che alimentazione scegliere per la tua pizzeria?
Che forno scegliere per la tua pizzeria?
Forni professionali e certificati
Direttiva bassa tensione 2006/95/CE
Direttiva Compatibilità Elettromagnetica 2004/108/CE
Regolamento (CE) n.19352004 del Parlamento Europeo e del Consiglio del 27 ottobre 2004 riguardante i materiali e oggetti destinati al contatto con alimentare.
Non esiste un’attrezzatura migliore di altre, ma esiste un’attrezzatura giusta per ogni attività
