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Planetarie professionali

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MODELLO LINEA ELEKTROMECH

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Ideale per:Panetteria, Pasticceria, Pizzeria
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MODELLO LINEA DIGITALE

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Ideale per:Panetteria, Pasticceria
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Caratteristiche dei nostri
Forni Modulari

VAPORIERA SUPPLEMENTARE

Le vaporiere indipendenti permettono di regolare il livello di umidità in ogni camera di cottura. Questo è particolarmente utile per la produzione di pane e prodotti lievitati, migliorando la crosta e conferendo al prodotto finale un aspetto più lucido e invitante.

RESISTENZE ELETTRICHE ACCIAIO INOX

Le resistenze elettriche in acciaio inox garantiscono un riscaldamento rapido e uniforme, assicurando una cottura precisa e costante. Questo materiale assicura inoltre maggiore durata nel tempo e resistenza alle alte temperature, riducendo i costi di manutenzione.

PANNELLO DI CONTROLLO

Il pannello di controllo, semplice ed ergonomico, consente di gestire temperature, tempi di cottura, vaporiere e illuminazione con estrema precisione. L’interfaccia user-friendly facilita il lavoro dell’operatore, riducendo errori e ottimizzando le fasi di cottura.

ISOLAMENTO IN LANA DI ROCCIA

L’isolamento in lana di roccia ad alta densità riduce al minimo la dispersione del calore, migliorando l’efficienza energetica del forno. Questo si traduce in minori consumi e un ambiente di lavoro più confortevole, poiché il calore viene trattenuto all’interno delle camere di cottura.

PANNELLI ESTERNI ACCIAIO INOX

La struttura esterna in acciaio inox garantisce robustezza, durata e igiene, facilitando le operazioni di pulizia e manutenzione. Il design moderno e resistente rende questi forni una scelta ideale per chi cerca affidabilità e facilità d’uso.

CAMERA DI COTTURA IN LAMIERA ALLUMINATA

La lamiera alluminata offre un’ottima resistenza alle alte temperature e garantisce una distribuzione uniforme del calore. Questo contribuisce a ottenere prodotti perfettamente cotti, con una doratura omogenea su tutta la superficie.

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VAPORIERA SUPPLEMENTARE

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Forni Modulari

Le vaporiere indipendenti permettono di regolare il livello di umidità in ogni camera di cottura. Questo è particolarmente utile per la produzione di pane e prodotti lievitati, migliorando la crosta e conferendo al prodotto finale un aspetto più lucido e invitante.

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Tutte le costruzioni Ilem Bakery sono certificate dagli organismi preposti e rispondono alle Direttive e Regolamentazioni Europee:

Direttiva bassa tensione 2006/95/CE

Direttiva Compatibilità Elettromagnetica 2004/108/CE

Regolamento (CE) n.19352004 del Parlamento Europeo e del Consiglio del 27 ottobre 2004 riguardante i materiali e oggetti destinati al contatto con alimentare.

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Le soluzioni per l’acquisto del tuo forno professionale

Con Ilem puoi acquistare il tuo nuovo forno modulare anche con soluzioni di finanziamento personalizzate.
Offriamo massima flessibilità: scegli il piano più adatto alle esigenze della tua attività. Per saperne di più o richiedere una proposta su misura, contattaci senza impegno.
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I nostri cataloghi di planetarie

Scarica i nostri cataloghi per scoprire tutte le specifiche delle nostre planetarie mescolatrici e con variatore elettronico.
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