Forni pasticceria
Ideale per: Panetteria,Pasticceria
Le migliori soluzioni per eccellere nell’arte della pasticceria, grazie a una cottura dolce e uniforme. I nostri forni per pasticceria assicurano una distribuzione del calore omogenea, essenziale per la realizzazione di dolci dalla texture perfetta e dai sapori equilibrati. Che si tratti di delicate meringhe o di tortini al cioccolato, ogni creazione uscirà dal forno esattamente come desiderate.
I forni professionali per la tua pasticceria
FORNO A CARRELLO GIREVOLE CON BRUCIATORE POSTERIORE
Versione automatica con 99 programmi e regolazione fino a 8 fasi di cottura. Funzionamento elettrico o con bruciatore a gas o gasolio.
Modello RP
FORNO A CARRELLO GIREVOLE CON BRUCIATORE LATERALE
Possiede tre lati perimetrali liberi per l’appoggio al muro posteriore e l’accostamento ad altri forni. Disponibile nei modelli 50 / 60 / 80 / 120 / 130. Funzionamento elettrico o con bruciatore gas o gasolio.
Modello RL
FORNO A CARRELLO GIREVOLE CON BRUCIATORE SUPERIORE
Disponibile nei modelli 60 / 80 / 120. Funzionamento elettrico o con bruciatore gas o gasolio. Scambiatore e bruciatore sono posizionati nella parte alta con accesso diretto alla cappa.
Modello RS
FORNO ELETTRICO LINEA ELEKTROMECH
Possiede pannelli esterni in acciaio inox, camera di cottura realizzata in lamiera alluminata e illuminazione con lampade alogene. Diversi modelli disponibili.
Modello Linea Elektromech
FORNO ELETTRICO LINEA DIGITAL
Possiede guarnizioni della porta flessibili in acciaio inox e due maniglie di apertura porta. Tre possibilità d'altezza e diversi modelli disponibili.
Modello Linea Digital
FORNO A TUBI ANULARI A 3/4 CAMERE SOVRAPPOSTE
Dotato di vaporiere indipendenti per ogni camera, che garantiscono in modo omogeneo umidità e lucentezza al pane.
Modello TR124
FORNO A TUBI ANULARI A 3/4 CAMERE SOVRAPPOSTE
Facciata costituita interamente in acciaio inox alsl 304, a garanzia di una lunga durata nel tempo.
Modello TR186
FORNO A TUBI ANULARI A 3/4 CAMERE SOVRAPPOSTE
Dotato di un quadro comandi semplice e intuitivo, per la gestione di luci, vaporiere, temperatura e tempistiche di cottura.
Modello TR248
FORNO ELETTRICO A CAMERE INDIPENDENTI
Garantisce un notevole risparmio energetico grazie all'atomizzatore di potenza installato di serie.
Modello EL82
FORNO ELETTRICO A CAMERE INDIPENDENTI
Le temperature superiori e inferiori delle camere sono impostabili autonomamente, con la possibilità di attivare una batteria termica.
Modello EL124
FORNO ELETTRICO A CAMERE INDIPENDENTI
Alte prestazioni e grande flessibilità di utilizzo, grazie alla rapida adattabilità delle diverse temperature di ogni camera.
Modello EL186
FORNO A TUBI ANULARI A 4 O 5 CAMERE
Ideale per le cotture simultanee a temperature differenziate. Predisposti per l’applicazione di pale di infornamento o di infornamento-sfornamento sia manuale che automatico.
Modello EV82
FORNO A TUBI ANULARI A 4 O 5 CAMERE
Con unica portina di cm 82, oppure a 2 o 3 portine di cm 62 per ogni camera, con apertura a scelta verso l’alto o verso il basso, con maniglia esterna, oppure bilanciate, apribili e chiudibili automaticamente.
Modello EV124
FORNO A TUBI ANULARI A 4 O 5 CAMERE
Con camera elettrica supplementare: su richiesta il forno può essere dotato di una camera elettrica, utile per la cottura di pasticceria o pizza durante la cottura del pane.
Modello EV186
FORNO A CARRELLO GIREVOLE CON BRUCIATORE POSTERIORE
Versione automatica con 99 programmi e regolazione fino a 8 fasi di cottura. Funzionamento elettrico o con bruciatore a gas o gasolio.
Modello RP
FORNO A CARRELLO GIREVOLE CON BRUCIATORE LATERALE
Possiede tre lati perimetrali liberi per l’appoggio al muro posteriore e l’accostamento ad altri forni. Disponibile nei modelli 50 / 60 / 80 / 120 / 130. Funzionamento elettrico o con bruciatore gas o gasolio.
Modello RL
FORNO A CARRELLO GIREVOLE CON BRUCIATORE SUPERIORE
Disponibile nei modelli 60 / 80 / 120. Funzionamento elettrico o con bruciatore gas o gasolio. Scambiatore e bruciatore sono posizionati nella parte alta con accesso diretto alla cappa.
Modello RS
FORNO ELETTRICO LINEA ELEKTROMECH
Possiede pannelli esterni in acciaio inox, camera di cottura realizzata in lamiera alluminata e illuminazione con lampade alogene. Diversi modelli disponibili.
Modello Linea Elektromech
FORNO ELETTRICO LINEA DIGITAL
Possiede guarnizioni della porta flessibili in acciaio inox e due maniglie di apertura porta. Tre possibilità d'altezza e diversi modelli disponibili.
Modello Linea Digital
FORNO A TUBI ANULARI A 3/4 CAMERE SOVRAPPOSTE
Dotato di vaporiere indipendenti per ogni camera, che garantiscono in modo omogeneo umidità e lucentezza al pane.
Modello TR124
FORNO A TUBI ANULARI A 3/4 CAMERE SOVRAPPOSTE
Facciata costituita interamente in acciaio inox alsl 304, a garanzia di una lunga durata nel tempo.
Modello TR186
FORNO A TUBI ANULARI A 3/4 CAMERE SOVRAPPOSTE
Dotato di un quadro comandi semplice e intuitivo, per la gestione di luci, vaporiere, temperatura e tempistiche di cottura.
Modello TR248
FORNO ELETTRICO A CAMERE INDIPENDENTI
Garantisce un notevole risparmio energetico grazie all'atomizzatore di potenza installato di serie.
Modello EL82
FORNO ELETTRICO A CAMERE INDIPENDENTI
Le temperature superiori e inferiori delle camere sono impostabili autonomamente, con la possibilità di attivare una batteria termica.
Modello EL124
FORNO ELETTRICO A CAMERE INDIPENDENTI
Alte prestazioni e grande flessibilità di utilizzo, grazie alla rapida adattabilità delle diverse temperature di ogni camera.
Modello EL186
FORNO A TUBI ANULARI A 4 O 5 CAMERE
Ideale per le cotture simultanee a temperature differenziate. Predisposti per l’applicazione di pale di infornamento o di infornamento-sfornamento sia manuale che automatico.
Modello EV82
FORNO A TUBI ANULARI A 4 O 5 CAMERE
Con unica portina di cm 82, oppure a 2 o 3 portine di cm 62 per ogni camera, con apertura a scelta verso l’alto o verso il basso, con maniglia esterna, oppure bilanciate, apribili e chiudibili automaticamente.
Modello EV124
FORNO A TUBI ANULARI A 4 O 5 CAMERE
Con camera elettrica supplementare: su richiesta il forno può essere dotato di una camera elettrica, utile per la cottura di pasticceria o pizza durante la cottura del pane.
Modello EV186
Le caratteristiche dei nostri forni per pasticceria
PANNELLO COMANDI
Un’interfaccia intuitiva consente di controllare con precisione temperature, tempi di cottura e vaporiere, ottimizzando il processo di preparazione senza margine di errore.
CONNESSIONE REMOTA
Monitorare il forno a distanza è semplice grazie alla connessione remota, che permette di gestire le impostazioni da qualsiasi dispositivo, migliorando efficienza e controllo della cottura.
REGOLAZIONE FASI DI COTTURA
Con i nostri forni è possibile programmare diverse fasi di cottura, gestendo in modo dettagliato le temperature e i tempi di ogni passaggio. Ideale per dolci delicati come sfoglie e lievitati.
Pannello di controllo elettromeccanico
Per chi preferisce un sistema di gestione tradizionale, il pannello elettromeccanico assicura affidabilità e semplicità d’uso, senza necessità di configurazioni digitali.
Diverse opzioni di cottura
Dai dolci soffici alle basi croccanti, i nostri forni offrono diverse modalità di cottura per adattarsi a ogni tipo di preparazione, garantendo risultati professionali in ogni situazione.
Che alimentazione scegliere per la tua pasticceria?
Che forno scegliere per la tua pasticceria?
Forni professionali e certificati
Direttiva bassa tensione 2006/95/CE
Direttiva Compatibilità Elettromagnetica 2004/108/CE
Regolamento (CE) n.19352004 del Parlamento Europeo e del Consiglio del 27 ottobre 2004 riguardante i materiali e oggetti destinati al contatto con alimentare.
Non esiste un’attrezzatura migliore di altre, ma esiste un’attrezzatura giusta per ogni attività
