Modulares

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Ideal para:Panadería,Pastelería,Pizzería

Ideales para hornear productos de pastelería, pan y pizza, en rebanadas o redondos, en moldes o directamente en la losa del horno. Pueden alcanzar una temperatura de cocción de hasta 500°.

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Modulares

Hornos modulares eléctricos para pastelerías, panaderías y pizzerías

Ilem fabrica hornos modulares profesionales diseñados para pizzerías, panaderías y pastelerías de cualquier tamaño. Construidos con materiales de alta calidad y tecnología avanzada, son perfectos para distintos volúmenes de producción: garantizan una cocción uniforme y temperaturas de hasta 500 °C, adaptándose fácilmente a las necesidades de laboratorios artesanales e industriales

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Nuestros hornos modulares

MODELO LÍNEA ELEKTROMECH

MODELO LÍNEA ELEKTROMECH

Ideal para:Panadería, Pastelería, Pizzería
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torta_piena
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MODELO LÍNEA DIGITAL

MODELO LÍNEA DIGITAL

Ideal para:Panadería, Pastelería
pane_pino
torta_piena
pizza_vuota
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Los hornos modulares de Ilem están disponibles en diferentes modelos, diseñados para cubrir las necesidades específicas de cada obrador/taller. Ofrecen la máxima flexibilidad en la elección del tamaño y del número de cámaras de cocción, lo que permite configurar el horno en función de los volúmenes de producción. De esta manera, puedes optimizar espacio y recursos, eligiendo la solución que mejor se adapte a tu trabajo diario.

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Características de los Hornos modulares

GENERADOR DE VAPOR INDEPENDIENTE

Las unidades de vapor independientes permiten regular el nivel de humedad en cada cámara de cocción. Esto resulta especialmente útil en la producción de pan y productos fermentados, mejorando la corteza y dando al producto final un aspecto más brillante y atractivo.

RESISTENCIAS ELÉCTRICAS DE ACERO INOXIDABLE

Las resistencias de acero inoxidable garantizan un calentamiento rápido y uniforme, asegurando una cocción precisa y constante. Este material también proporciona mayor durabilidad con el tiempo y resistencia a altas temperaturas, reduciendo los costos de mantenimiento.

PANEL DE CONTROL

El panel de control, sencillo y ergonómico, permite gestionar con precisión la temperatura, los tiempos de cocción, las unidades de vapor y la iluminación. La interfaz fácil de usar facilita el trabajo del operario, reduciendo errores y optimizando las fases de cocción.

AISLAMIENTO DE LANA DE ROCA

El aislamiento de lana de roca de alta densidad minimiza la dispersión del calor, mejorando la eficiencia energética del horno. Esto se traduce en un menor consumo y en un entorno de trabajo más confortable, ya que el calor se mantiene dentro de las cámaras de cocción.

PANELES EXTERIORES DE ACERO INOXIDABLE

La estructura externa de acero inoxidable garantiza solidez, durabilidad e higiene, facilitando la limpieza y el mantenimiento. Su diseño moderno y resistente convierte a estos hornos en una opción ideal para quienes buscan fiabilidad y facilidad de uso.

CÁMARA DE COCCIÓN DE ACERO ALUMINIZADO

La cámara de acero aluminizado ofrece una excelente resistencia a las altas temperaturas y garantiza una distribución uniforme del calor. Esto contribuye a obtener productos perfectamente cocidos, con un dorado homogéneo en toda la superficie.

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GENERADOR DE VAPOR INDEPENDIENTE

Características de los
Hornos modulares

Las unidades de vapor independientes permiten regular el nivel de humedad en cada cámara de cocción. Esto resulta especialmente útil en la producción de pan y productos fermentados, mejorando la corteza y dando al producto final un aspecto más brillante y atractivo.

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Máquinas profesionales y certificadas

Todas las construcciones de Ilem Bakery están certificadas por los organismos pertinentes y cumplen las Directivas y Reglamentos Europeos:

Directiva de baja tensión 2006/95/CE

Directiva de compatibilidad electromagnética 2004/108/CE

Reglamento (CE) nº 19352004 del Parlamento Europeo y del Consejo, de 27 de octubre de 2004, sobre los materiales y objetos destinados a entrar en contacto con alimentos.

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Los accesorios de los hornos modulares

Los accesorios de los hornos modulares

Duradera y fácil de limpiar, ofrece un entorno controlado e higiénico para la fermentación de la masa.

Pulsadores, pantallas digitales o mandos para ajustar la temperatura, el tiempo de cocción y otros parámetros específicos del proceso.

Automatiza el proceso de inyección de vapor, esencial en la producción de productos horneados para conseguir una corteza crujiente y un interior suave.

Soluciones de compra flexibles para tu horno

Con Ilem puoi acquistare il tuo nuovo forno modulare anche con soluzioni di finanziamento personalizzate.
Offriamo massima flessibilità: scegli il piano più adatto alle esigenze della tua attività. Per saperne di più o richiedere una proposta su misura, contattaci senza impegno.

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FAQ: Preguntas frecuentes

La instalación de los hornos modulares es sencilla y adaptable a las necesidades del obrador. Gracias a su estructura componible, pueden instalarse incluso en espacios reducidos y ampliarse con el tiempo según aumente la producción. El sistema modular también permite elegir el número de cámaras más adecuado para cada necesidad.

Los hornos modulares son perfectos para pan, pizzas, focaccias, productos de pastelería y gastronomía, gracias a la posibilidad de regular de forma independiente la temperatura y la humedad en cada cámara. Su versatilidad los hace ideales tanto para pequeños obradores artesanales como para producciones a gran escala.

Los hornos modulares pueden funcionar con alimentación eléctrica o a gas, según las necesidades del laboratorio. La alimentación eléctrica garantiza un control más preciso de la temperatura y un menor impacto ambiental, mientras que el gas puede ser más económico en términos de costes energéticos, especialmente para producciones elevadas. En Ilem Bakery siempre preferimos hornos modulares eléctricos, ideales para garantizar precisión, cocción uniforme y mayor sostenibilidad en los procesos productivos.

Gracias a su aislamiento térmico avanzado y a sus sistemas de gestión energética, los hornos modulares ofrecen un consumo reducido en comparación con los hornos tradicionales. La posibilidad de activar solo las cámaras necesarias y una gestión inteligente de la potencia permiten optimizar el consumo, reducir desperdicios y mejorar la eficiencia operativa.

Nuestros catálogos de hornos modulares

Descarga nuestros catálogos para descubrir todas las especificaciones de nuestros hornos modulares.

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